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    发布时间:2018-02-08 14:37:58     文章来源:原创     点击量:328

过年记忆

小时候,最期盼、最憧憬的就是过年,最幸福、最撩心的就是盼年,那种虔诚的心情,迫切的滋味,如今每每想起,仍然激情满怀。

回望上世纪六零年代,那种过新年、穿新衣、放鞭炮、贴春联、吃饺子……如此之多的新鲜,对于困难时期农村家庭的孩子,确实具有很大的诱惑,甚至于狂喜。

依稀记得,刚进入农历腊月,对过年的种种向往,就早已在孩子们的心中扎了根。尤其在过了腊八后,年的脚步就一步紧似一步了。那时,和我一般大小的小伙伴,天天急切地扳着手指,盼望学校早点放假,盼快一点到年。在我们的翘首期待中,年关近了,年味也渐渐浓了起来。这时候,大人们开始筹备过年的一切事宜,推碾、推磨,准备过年吃的粗粮与细面;赶年集,购年货,像什么蒸笼一类的厨具呀,大茴香、小茴香之类的作料啊,灶王爷一类的民俗年画啊,鞭炮啊,上供点的香啊,诸如此类过年用到的各种物质。虽说大家伙儿的日子过得都不那么富裕,但像过年这样的大节,非比寻常,破费一些是可以理解的,该买的一点都不能少。特别是在过了腊月二十三之后,时间都有了特定的安排:扫屋子、蒸馍馍、炸丸子、剁馅子,总之,在大年三十之前,一定要把过年及年后招待客人用的食物都要准备妥当了。这是一个费时费力的活儿,可以说是时间紧任务重。妇女们忙着锅灶上的事儿,洗洗涮涮,还有煎、炒、烹、炸、蒸,手不拾闲,脚不沾地;男人们则忙着打扫室内外卫生,或准备一些烧火用的燃料。当然在这个档口上,我们小孩子也不会闲着,自告奋勇地帮大人抱柴火,拉风箱,干一些力所能及的事。

我们这些“小不点”帮大人做事,还有一个企图,就是希望能早早的吃到只有过年才能享用的食品,尤其是猪肉,平时那是绝对吃不到的。每到年根,生产队里总要杀上几头肥猪,然后再根据人头分配到各家各户。父亲从生产队里领回猪肉后,先是挂到屋梁上,以防止老鼠之类的动物偷食。屋梁上的猪肉,不仅小动物们想打它的主意,我们小字辈们更是馋的心慌,恨不能早一点把它煮熟了,来一个大快朵颐。千等万等,猪肉终于下锅了。我和二姐边帮母亲烧火,一边还瞅着锅里冒出来的热气,心里却想着啃骨头的滋味。煮肉大约需要两个多小时,要搁以往,我早已经坐不住了,可在这期间,我愣是一动没动,生怕错过捞肉的机会。水煮沸后,母亲一遍又一遍地翻动着肉块,香味则一股股地钻进了我的鼻孔,我一二再,再而三地追问,“肉熟了吗?肉熟了吗?”母亲则不慌不忙的说,“再等会儿,再等会儿。”我哪里还有这个耐心,索性站了起来,眼睛直勾勾地盯着冒热气的锅盖。就这样等啊,等啊,终于等到香喷喷的猪肉出锅了。母亲麻利地用刀剔着肉,剔出肉的骨头就成了我们姐俩的战利品。我们一人一块,把带着少许肉的骨头拿在手里,尽情地品味这难得的“饕餮大餐”,哪里还管什么吃相。啃骨头真是太有趣了,越是难撕咬的筋,越香,越是啃不掉的肉,越想啃。我们使出自己的浑身解数,即便再难啃的骨头,都一律在我们的面前做了俘虏。对于大骨头,我们还会拿斧子砸开,使劲吮吸里边的骨髓,吸不出来的就用筷子捅,软滑的骨髓奇香无比,比肉要好吃得多。二姐比我年长八岁,待我就像母亲一样,处处让着我,遇到好吃的,就直往我嘴里塞,她的这份情谊,我一直记在心中。

到了除夕,年味已经渐入高潮。这一天,大人们会里外张罗,直到把所有的活计赶着做完,祖父不停地打扫院子,祖母则在堂屋里摆放祭祀祖先以及神灵的贡品,父亲准备走亲访友的礼品,母亲和二姐正忙着包水饺,提前准备一桌较为丰盛的年夜饭,哥哥领着我给每个房门贴上大红的春联。一家人快乐地忙活着,脸上布满了笑意,恭迎新年的到来。

夜幕降临,在放过鞭炮后,年夜饭隆重开席了。除了热腾腾的饺子外,还有所谓的美味佳肴都摆上了桌,压阵的当然非猪肉莫属了,猪肉炖粉条、各种炸丸子、白菜豆腐肉、醋溜白菜丝等,总之,这是一年中最丰盛的饭菜了。没有什么限制,你就可劲地吃,那真叫一个解馋。现在想起来,还觉得意犹未尽。

在当时那个物质困乏的年代,什么东西都十分的稀缺,尤其是副食品之类的东西,因为平常不容易得到,才会让人记忆深刻。如今,经过四十年的改革开放,物质变得极大丰富起来,吃喝不用愁了,现在我们国家已经进入到全面建成小康社会的决胜阶段。只要你经济许可,就再也不会有买不到的东西了。当进入到什么都有了、什么都不缺了的新时代后,人们对过年的期盼,再也没有过去那份强烈的心情了,这也许可能是大家普遍感到“年味”越来越淡的原因吧。

有时我在想,为什么我们这代人常怀念过去的春节,虽然它吃喝比不上现在,没有电视,没有手机,也没有互联网,但人们每到春节却满怀期待呢?那是因为我们都经历了共和国那段艰难的严冬,困难磨练了我们的意志力,我们和共和国一同成长,对未来始终充满向往,它使我们懂得春天的美好,珍惜现在拥有的幸福生活。(农发行山东平阴县支行 刘卫东)

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