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    发布时间:2018-09-19 15:07:12     文章来源:原创     点击量:884

“炒”出致富路

不太宽敞的土窑里三面货架贴墙而立,赵国民一家三口快乐地忙碌着,和面、切、炒、筛、装等系列动作忙而不乱,一袋袋喷香的炒指便不断地摆到货架上。

 

炒指山西武乡独具地域特色的小吃,先将加入适量鸡蛋、糖或盐的面粉和好擀成厚饼,切成手指般粗细的长条,再切成指头肚大小的短条,同时将磨细筛过的黄土加热至滚沸,然后将切好的炒指放入热土中炒制。待失水变熟后,用筛子筛掉浮土,就成了干脆可口、易于保存携带的小吃。不但能帮助消化,而且对水土不服很有效。 

赵国民是武乡县故县乡东关村的建档立卡贫困户,年过半百,有一手家传的炒指好手艺,但苦于没有资金,炒指只能小打小闹,多送给亲朋好友。尽管获得了交口称赞,但对家里经济的改善却作用不大,多年来始终未能摆脱清贫的生活。武乡农商行故县支行在该村进行整体授信时,了解到赵国民家的情况,客户经理魏培清当即走进他家,给他详细介绍了扶贫贴息贷款的优惠政策。像他这样信用良好又有一技之长的贫困户,只要有资金需求,无需抵押担保就能获得5万元的扶贫贴息贷款。

于是,老赵抓紧时间填资料、照相、签字,办理相关手续。第二天,5万元资金就打到了他的银行卡里。有了资金的支持,硬化场地、买设备、买原材料等事情很快顺利完成。

有了新的设备,再加上一丝不苟的炒制工艺,使炒指的质量更为上乘。短短两个月,老赵炒指的名气就传遍了十里八乡,凭着良好的口碑赢得了稳定的客源。机器每天隆隆地响着,仍然供不应求。(山西武乡农商银行 李静

 

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